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　　8月12日晚，朱萬麗送走餐廳最后一位客人后，打開微信，給陜西省旬陽市興旬生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社(以下簡稱“興旬合作社”)負(fù)責(zé)人胡文迅發(fā)了一條信息：“上次的50箱桑葚酒快賣完了，再訂50箱。桑芽菜也給發(fā)100公斤。”

　　朱萬麗是西安市一家陜南餐廳的負(fù)責(zé)人。自從引進(jìn)了桑葚酒、桑芽菜等產(chǎn)品，餐廳的生意日漸火爆。

　　“去年，胡文迅來送桑產(chǎn)品的時(shí)候，我抱著試一試的想法采購了一些，沒想到很受大家歡迎。后來，他們合作社還教給我?guī)椎佬Q桑菜的做法。現(xiàn)在，我們餐廳一個(gè)月要消耗50多公斤桑芽菜、200多瓶桑葚酒！”朱萬麗說。

　　讓朱萬麗贊不絕口的桑芽菜、桑葚酒，是興旬合作社的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　2015年，懷著對(duì)家鄉(xiāng)的深情和振興鄉(xiāng)村的夢想，胡文迅回到旬陽，在甘溪鎮(zhèn)施家坡村創(chuàng)立興旬合作社，發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)。

　　胡文迅說，種桑養(yǎng)蠶是施家坡村的傳統(tǒng)。以前，施家坡村幾乎家家戶戶都種桑養(yǎng)蠶。隨著時(shí)代的變遷，許多年輕人選擇離開家鄉(xiāng)，去城市尋找更好的發(fā)展機(jī)會(huì)，種桑養(yǎng)蠶的人越來越少。

　　在國家相關(guān)政策的扶持及當(dāng)?shù)卣闹С窒拢?019年，胡文迅投資興建的旬陽市興旬生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)示范園(以下簡稱“示范園”)建成，總面積超過1000畝。

　　種桑養(yǎng)蠶的規(guī)模上來了，產(chǎn)品單一化的問題擺在了胡文迅眼前?！皞鹘y(tǒng)的桑蠶養(yǎng)殖，對(duì)桑樹的利用單一，僅是把桑葉作為蠶的飼料?！彼f，為了發(fā)掘桑樹的用途，他專門去廣東學(xué)習(xí)。

　　2020年3月，示范園的桑樹還沒有掛果，從廣東學(xué)習(xí)回來的胡文迅決定先給大家“露一手”。他把桑葉嫩芽焯水后加肉炒了，還做了湯、燉了魚，請(qǐng)村民吃了一頓桑芽宴。沒想到，一頓飯就把大家“征服”了。

　　“種了一輩子桑樹，不知道桑芽這么好吃，老胡說要把桑芽菜推向市場，我們很有信心。”村民任登福說。興旬合作社的第一個(gè)產(chǎn)品桑芽菜上市，當(dāng)年就打開了銷路，賣到西安等地。

　　有了經(jīng)驗(yàn)后，胡文迅將興旬合作社的蠶桑產(chǎn)業(yè)串成了鏈：2020年10月，第一批桑葉茶上市；2021年5月，桑葚成熟上市；2022年4月，引入桑葚深加工生產(chǎn)線，制作桑葚干、桑葚酒等一系列農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)桑葚觀光采摘園開門納客；2024年5月，合作社興辦的民宿開業(yè)。

　　返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)近10年，胡文迅走出了從“一條蠶”到“一條鏈”的發(fā)展之路。目前，示范園擁有自動(dòng)化養(yǎng)蠶室6000多平方米，以及蛋白系列桑葉菜生產(chǎn)線、蛋白桑芽菜生產(chǎn)線、桑葚果酒生產(chǎn)線等多條生產(chǎn)線，形成了一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　村民李升玲在興旬合作社長期務(wù)工，每個(gè)月工資有5000余元。如今，興旬合作社年收入達(dá)500余萬元，不僅壯大了當(dāng)?shù)丶w經(jīng)濟(jì)，還吸納帶動(dòng)附近97戶200余人就業(yè)。

　　截至2023年底，旬陽市甘溪、白柳、麻坪等12個(gè)鎮(zhèn)都發(fā)展了蠶桑產(chǎn)業(yè)，全市桑園面積達(dá)2.2萬畝。其中，高效桑園3000畝，養(yǎng)蠶1.1萬張，產(chǎn)蠶繭440噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2300萬元。

　　“在興旬合作社一二三產(chǎn)融合發(fā)展的帶動(dòng)下，目前，旬陽市蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈正不斷豐富完善，蠶桑加工企業(yè)達(dá)3個(gè)?！毖柺修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃以海說，旬陽市將以蠶桑產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，聚力強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈，力爭蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)1億元以上。