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　　谷雨前后，正是桑椹成熟時(shí)。在銅梁區(qū)大廟鎮(zhèn)，也迎來了一年一度的桑葚采摘節(jié)。三品村、石興村，游客手提籃筐在桑樹林中穿梭，一串串果肉飽滿、紅紫油亮的桑葚掛滿了枝頭。

　　素來有種桑養(yǎng)蠶傳統(tǒng)的大廟是銅梁栽桑養(yǎng)蠶最多的鎮(zhèn)。近年來，大廟鎮(zhèn)在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中圍繞蠶?！白鑫恼隆保簭男Q繭和桑葚深加工，到桑植菌培養(yǎng)推廣，大力發(fā)展蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)文體商旅業(yè)態(tài)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)集體經(jīng)濟(jì)和當(dāng)?shù)厝罕娫鍪铡?/p>

　　“桑泡兒”走出農(nóng)文商旅融合之路

　　三品村又是大廟鎮(zhèn)栽桑養(yǎng)蠶第一大村，養(yǎng)蠶數(shù)量占全鎮(zhèn)三分之一。全村桑園面積達(dá)到2000畝，占全鎮(zhèn)三分之二。

　　然而傳統(tǒng)養(yǎng)蠶受市場波動(dòng)影響大。21世紀(jì)初期當(dāng)?shù)卦陨ｐB(yǎng)蠶之風(fēng)最盛時(shí)，全鎮(zhèn)年發(fā)種能超過萬張，幾年前就只剩下八九百張。

　　為了促進(jìn)桑蠶產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，近年來，銅梁區(qū)在大廟鎮(zhèn)大力變革傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，努力在傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶模式之外再走出一條新的路子來。

　　2015年，大廟鎮(zhèn)開始引進(jìn)專業(yè)農(nóng)業(yè)公司建設(shè)桑葚種植園，推廣果桑種植，推動(dòng)農(nóng)文商體旅融合發(fā)展。

　　“吃起耍的桑泡兒還能賣錢，我們一開始還以為村干部在開玩笑。”當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)陳德芬笑著說。

　　但是隨著種植園里60多個(gè)品種的桑葚逐年形成了一定規(guī)模，每年桑葚成熟季，都會(huì)有不少區(qū)內(nèi)外游客慕名前來采摘。尤其是大廟鎮(zhèn)通過“一鎮(zhèn)一主題”鄉(xiāng)村節(jié)會(huì)帶動(dòng)農(nóng)文體商旅業(yè)態(tài)融合發(fā)展，讓游客可以采摘桑葚、購買蠶桑系列產(chǎn)品、觀看蠶桑文化展等，體驗(yàn)蠶桑文化的視覺、味覺盛宴。

　　桑椹盛產(chǎn)期間不僅周圍農(nóng)家樂一席難求，就連鎮(zhèn)上的饅頭都成了“搶手貨”?！皝淼挠慰投?，我們社區(qū)主打售賣的桑葚饅頭，游客們的評(píng)價(jià)都很好?！贝髲R文興社區(qū)黨支部書記劉飛說。

　　村民們的疑慮逐漸打消，他們?cè)谕恋亓鬓D(zhuǎn)等方面全力支持桑葚種植，自己也在游客接待、基地務(wù)工等方面得到了實(shí)惠。

　　廢桑枝孕育出“致富菇”

　　桑椹采摘期畢竟太短，如何在桑樹上挖掘出更多價(jià)值？在三品村黨群服務(wù)中心，西南大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院與村里共同組建起一個(gè)桑枝菌研發(fā)中心。

　　“平時(shí)只看到桑葉用來養(yǎng)蠶，其實(shí)桑樹枝是很好的食用菌培養(yǎng)料?！蔽髂洗髮W(xué)資源環(huán)境學(xué)院博士廖星宇說，修剪下的桑枝條，經(jīng)一系列工藝流程，進(jìn)行大棚栽培，就可以培養(yǎng)出木耳、香菇等食用菌。利用桑枝栽培出的香菇不但產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，菌渣還可以做肥料。

　　修剪下的桑枝條，經(jīng)一系列工藝流程，進(jìn)行大棚栽培，就可以培養(yǎng)出木耳、香菇等食用菌，現(xiàn)在這里已成功研發(fā)出全桑枝食藥用菌17個(gè)品種。利用一百萬元脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興銜接資金建設(shè)的桑枝菌生產(chǎn)線也將在五月投產(chǎn)，年產(chǎn)將達(dá)二十多萬袋。全桑枝食(藥)用菌循環(huán)利用示范基地項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年收回廢棄桑枝375噸，群眾桑園年增收300元/畝，企業(yè)菌棒年產(chǎn)值超300萬元。

　　如何讓村里的普通群眾也從中獲益？經(jīng)過鎮(zhèn)村干部的積極“搭橋”，實(shí)驗(yàn)室的菌種已經(jīng)走進(jìn)了村民家中。以家家戶戶都有的玉米棒為培養(yǎng)料，實(shí)驗(yàn)室免費(fèi)提供菌種，專家指導(dǎo)村民在家里種起了蘑菇。

　　村民彭錫群是第一批“吃螃蟹”的村民?！耙郧懊摿肆５陌劝艟蜔耍F(xiàn)在才知道居然還有這么大用處?！迸礤a群說，蘑菇可以長好幾茬，用完了的苞谷棒還可以繼續(xù)當(dāng)肥料。在科技工作者的指導(dǎo)下，她把幾間屋子都打掃出來種蘑菇，自家吃不完還可以拿到菜市場去賣。

　　把一株桑樹“吃干榨凈”

　　對(duì)桑樹的開發(fā)并沒有結(jié)束。桑葚果干、桑葚酒、桑葚醋這些衍生產(chǎn)品，今年就可以常態(tài)化成為大廟鎮(zhèn)的特色農(nóng)業(yè)和文旅產(chǎn)品了。

　　“今年我們引進(jìn)重慶勁椹農(nóng)業(yè)科技有限公司，對(duì)全鎮(zhèn)桑椹進(jìn)行收購，進(jìn)行桑椹酒、干果、桑椹汁和桑椹面等產(chǎn)品的開發(fā)?！贝髲R鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)培育中心負(fù)責(zé)人吳雨壕介紹，生產(chǎn)線將在今年五月中旬正式投產(chǎn)，產(chǎn)品通過實(shí)體店和電商同步售賣。

　　而在三品村民候有勁的蠶絲被加工車間里，全手工的蠶絲被從去年秋冬開售起就一直供不應(yīng)求。

　　“蠶絲三百塊一斤，做成四斤的蠶絲被要賣一千四百多塊錢。”候有勁說，加工廠做了二十多年了，來定做蠶絲被的顧客北京、云南、廣東、湖南等全國各地都有。

　　做蠶絲被的優(yōu)質(zhì)蠶繭，都是從周圍蠶農(nóng)收購而來。據(jù)大廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任李金洋介紹，今年第一季蠶種，即將發(fā)往全鎮(zhèn)兩百多養(yǎng)蠶的散戶和大戶。

　　而雙馬村工廠化養(yǎng)蠶專用房和司家壩300畝蛋白桑機(jī)收桑園也陸續(xù)建成投用。桑葉直接打粉成飼料養(yǎng)蠶，徹底改變過去分散零星養(yǎng)蠶耗費(fèi)大量人力、效益低下，且桑葉利用率不高的問題。

　　隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的延展深化，大廟鎮(zhèn)養(yǎng)蠶及副產(chǎn)物年收入達(dá)1200余萬元，蠶繭收購、加工年產(chǎn)值達(dá)5800余萬元。蠶桑農(nóng)旅年收入達(dá)510余萬元，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村居民可支配收入年增長10%以上。2022年，大廟鎮(zhèn)被評(píng)為市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，大廟桑葚成功注冊(cè)國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。