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　　12月5日，記者從在廣州南沙舉行的“蠶絲蛋白資源開發(fā)利用研討會暨蠶窩產(chǎn)業(yè)集群成立儀式”上獲悉，我國成功從蠶繭殼中分離出大分子絲膠蛋白干片、絲素短纖維和小分子蠶絲膠蛋白液，深加工后可廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域，有望形成蠶桑業(yè)新藍海。當日，蠶窩產(chǎn)業(yè)集群正式揭牌并宣布落戶廣州南沙。

　　科技賦能傳統(tǒng)，實現(xiàn)蠶絲蛋白利用的革命性升級

　　中國蠶桑產(chǎn)業(yè)有五千多年的悠久歷史，中國絲綢曾流通全球，造就了橫跨亞非歐，輝煌數(shù)千年的“絲綢之路”。隨著時代變遷，中國科學家近年從古老的蠶繭中找到創(chuàng)新發(fā)展的源泉。

　　研討會上，西南大學蠶桑紡織與生物質(zhì)科學學院副院長藍廣芊教授介紹了基于仿生學原理創(chuàng)制自膨脹止血新材料、濕粘附功能材料、適用于難愈性創(chuàng)面的功能敷料等高性能絲素生物材料；并分享了蠶絲生物材料的產(chǎn)學研經(jīng)驗，為蠶桑生物質(zhì)材料的高值化應(yīng)用提供很好的借鑒。中國農(nóng)業(yè)科學院桑蠶科學研究中心、江蘇科技大學蠶業(yè)研究所所長譚安江研究員以家蠶綠色生物制造為題，分析了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)，闡述了通過基因編輯技術(shù)，實現(xiàn)家蠶生產(chǎn)特殊蠶絲蛋白、改良家蠶食性抗性性狀、培育特色蠶品種素材等新進展。

　　中科國思生物科技研究(廣州)有限公司(以下簡稱“中科國思”)蠶窩產(chǎn)品發(fā)明人邵輝表示，中科國思運用新科技從蠶繭殼中分離出大分子絲膠蛋白干片、絲素短纖維和小分子蠶絲膠蛋白液，可應(yīng)用于新材料、化妝品與新能源等多個領(lǐng)域。其中，以大分子蠶絲膠蛋白干片為原料，成功研制出“蠶窩”產(chǎn)品。

　　產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)，促進蠶桑綜合效益提升

　　據(jù)中國絲綢協(xié)會統(tǒng)計，今年1-8月，我國真絲綢商品出口總額為9.38億美元，僅為絲綢出口高峰年值的三分之一。因此只有通過現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝深度融合，桑蠶產(chǎn)業(yè)的綜合效益和競爭力才可以在市場上大幅提升。

　　出席會議的古巴科學院外籍院士、中國品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群執(zhí)行主席李龍分析說，蠶絲蛋白富含甘氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸等，蠶窩的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)為蠶絲蛋白的應(yīng)用開拓了新的領(lǐng)域。燕窩現(xiàn)在全球市場每年有超過3000億元的銷售額，蠶窩則剛剛興起。若以蠶繭為原料開發(fā)出蠶窩產(chǎn)品，有望開辟出一個蠶桑產(chǎn)業(yè)新藍海。

　　國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記陳萌山指出，國家現(xiàn)在提倡大食物觀，當前最緊迫的任務(wù)，就是要以營養(yǎng)健康導(dǎo)向，加快我國食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型升級。我國解決了“顯性饑餓”的問題之后，居民食物消費結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不均衡造成的“隱性饑餓”問題越來越突出，超重肥胖、高血壓等慢病呈現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢對國家的長遠發(fā)展構(gòu)成潛在威脅。蠶絲蛋白資源的開發(fā)利用和蠶窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于滿足城鄉(xiāng)居民多元化食物消費和營養(yǎng)健康需求、推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要意義。陳萌山主任還提出加強科研投入和技術(shù)創(chuàng)新、拓展應(yīng)用領(lǐng)域和市場、加強產(chǎn)業(yè)鏈整合和協(xié)同發(fā)展、培育龍頭企業(yè)和品牌、加強政策支持和市場引導(dǎo)等指導(dǎo)性建議。

　　鏈主企業(yè)帶動，蠶窩產(chǎn)品開辟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道

　　當日會上，由國家桑蠶絲綢科研機構(gòu)、絲綢品牌企業(yè)、桑蠶主產(chǎn)地區(qū)代表、商村會及企業(yè)代表等組成的蠶窩產(chǎn)業(yè)集群正式揭牌成立，并宣布落戶南沙。國內(nèi)桑蠶主產(chǎn)區(qū)石泉縣、富平高新區(qū)、寧南縣、高縣、魏縣、祥云縣、沭陽縣的政府部門及企業(yè)代表與產(chǎn)業(yè)集群簽訂協(xié)作協(xié)議，港澳地區(qū)和馬來西亞的代理商也出席儀式。

　　據(jù)中科國思負責人介紹，集群會引導(dǎo)全國各地的蠶桑主產(chǎn)區(qū)加工出蠶窩的初級原料，然后會將初級原料集中運到南沙進行深加工，銷售總公司設(shè)在南沙，依托南沙港口銷往全球市場，預(yù)計用兩三年時間，蠶窩產(chǎn)品的年銷售規(guī)模會達到千億級，五至十年會帶動形成一個萬億級的桑蠶產(chǎn)業(yè)集群。

　　南沙區(qū)人民政府副區(qū)長馬潔紅表示，南沙地處粵港澳大灣區(qū)地理幾何中心，農(nóng)業(yè)資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓬勃，將努力探索桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新賽道，以“小蠶窩”推動大產(chǎn)業(yè)，打造更多的桑蠶品牌和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為新時期桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻更多“南沙力量”。