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近日,江蘇科技大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所教授王俊團隊提出基于銅離子促進生物催化的CNPs@Cu-Trypsin新型水酶法同步提取食用昆蟲油脂和蛋白質(zhì)新策略,在食用昆蟲資源的酶法加工領(lǐng)域取得新突破。相關(guān)成果發(fā)表于工程技術(shù)與化學(xué)化工領(lǐng)域國際頂級期刊《化學(xué)工程》。 據(jù)介紹,隨著我...